IL SAUVIGNON BLANC, IN VERTICALE

di Tommaso Scavuzzo
L’Associazione ONAV – Sezione di Enna ti ricorda che il prossimo 21/01/2010 (giovedì) alle h. 20.00 sarà proposto un incontro sul tema:

IL SAUVIGNON BLANC, IN VERTICALE Il Sauvignon (chiamato anche Sauvignon blanc) è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage (“selvaggio”), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francese.Si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo, con il quale è possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta -

varietale. Il vitigno Sauvignon blanc, grazie alla sua capacità di adattamento, è coltivato estensivamente in Francia, Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa, California e Sud America, con una piccola quota anche in Italia. È impiegato anche nella produzione di uno dei più famosi vini dolci al mondo, il Sauternes. A seconda del clima, le uve Sauvignon possono dare ai vini sentori erbacei o di frutta fresca ed il classico sentore di pipì di gatto. Il Dr. Michele Pasqua responsabile tecnico della Marco Felluga ci accompagnerà in una affascinante verticale delle annate 2008-2007-2002-2001.