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Weekend enogastronomico a Puntalazzo

Max — Fri, 02 Jul 2010 06:21:15 +0000

di Tommaso Scavuzzo
Carissimi Soci,amici e simpatizzanti, siamo alla vigilia di un interessante e stuzzicante weekend enogastronomico.Sabato 3 Luglio dalle ore 16 alle 23 e Domenica 4 Luglio dalle ore 10 alle 23 presso il Turismo Rurale “La Pietra Antica O’ Munti” di PUNTALAZZO, con la presenza del nostro Presidente Prof. GIORGIO CALABRESE, nutrizionista di fama nazionale ed internazionale, si svolgerà la manifestazione: “Turismo, Enogastronomia, prodotti tipici e Solidarietà sull’Etna” Sono previsti :

Convegni, workshop culturali, dibattiti e premiazioni;

Degustazioni di prodotti tipici etnei e siciliani ( nocciole, pistacchio, miele, olio, formaggi, salumi, pane, vino, cioccolata, biscotti, prodotti dolciari e confetture );

Concerto dell’Orchestra degli allievi della S.M. G. Macherione di Giarre diretta dal Maestro Angelo La Spina;· Consegna dei Diplomi di Assaggiatore ai neo patentati;

Consegna degli Attestati di Frequenza del corso “L’Ascolto del Formaggio” L’ingresso è libero.

E’ possibile acquistare i prodotti. Nei limiti della capienza ed in base alle prenotazioni si può usufruire del servizio del Ristorante a menù fisso.E’ possibile acquistare un pasto a vassoio preparato da : “La Pietra Antica O’ Munti” – “Case Perrotta” – “Agriturismo dell’Etna”.

Carnevale Nissorino, edizione 2010

Max — Wed, 10 Feb 2010 06:25:58 +0000

di Libero
L’Associazione Nysura, con il contributo del Comune di Nissoria, organizza l’edizione 2010 del Carnevale Nissorino. Dopo il successo degli anni scorsi l’Associazione ha stilato un calendario fitto di manifestazioni che prevede il coinvolgimento del locale istituto scolastico con la partecipazione della scuola primaria e dell’infanzia che tratterà il tema delle fiabe. Il calendario prevede il Giovedì grasso dedicato ai bambini: con la sfilata dei gruppi scolareschi durante la mattinate, nel pomeriggio ballo in piazza con regali a tutti i bambini in maschera e per finire una serata danzante organizzata dall’Associazione Don Milani di Nissoria.

Domenica e Martedì le sfilate dei gruppi in maschera e delle maschere singole con la premiazione dei primi tre classificati di ogni categoria.

IL SAUVIGNON BLANC, IN VERTICALE

Max — Thu, 14 Jan 2010 06:10:53 +0000

di Tommaso Scavuzzo
L’Associazione ONAV – Sezione di Enna ti ricorda che il prossimo 21/01/2010 (giovedì) alle h. 20.00 sarà proposto un incontro sul tema:

IL SAUVIGNON BLANC, IN VERTICALE Il Sauvignon (chiamato anche Sauvignon blanc) è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage (“selvaggio”), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francese.Si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo, con il quale è possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta -

varietale. Il vitigno Sauvignon blanc, grazie alla sua capacità di adattamento, è coltivato estensivamente in Francia, Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa, California e Sud America, con una piccola quota anche in Italia. È impiegato anche nella produzione di uno dei più famosi vini dolci al mondo, il Sauternes. A seconda del clima, le uve Sauvignon possono dare ai vini sentori erbacei o di frutta fresca ed il classico sentore di pipì di gatto. Il Dr. Michele Pasqua responsabile tecnico della Marco Felluga ci accompagnerà in una affascinante verticale delle annate 2008-2007-2002-2001.

“IL SAUVIGNON BLANC, IN VERTICALE”

Max — Wed, 06 Jan 2010 16:12:56 +0000

di Tommaso Scavuzzo
L’Associazione ONAV – Sezione di Enna ti ricorda che il prossimo 21/01/2010 (giovedì) alle h. 20.00 sarà proposto un incontro sul tema: “IL SAUVIGNON BLANC, IN VERTICALE”. Il Sauvignon (chiamato anche Sauvignon blanc) è un vitigno a bacca bianca, proveniente dalla zona francese di Bordeaux. Il nome deriva dalla parola francese sauvage (“selvaggio”), aggettivo dovuto alle sue origini di pianta autoctona del sud-ovest francese.Si tratta di uno dei vitigni a bacca bianca più diffusi nel mondo vitivinicolo, con il quale è possibile produrre vini bianchi freschi con una marcata impronta varietale. Il vitigno Sauvignon blanc, grazie alla sua capacità di adattamento, è coltivato estensivamente in Francia, Australia, Nuova Zelanda, Sud Africa, California e Sud America, con una piccola quota anche in Italia. È impiegato anche nella produzione di uno dei più famosi vini dolci al mondo, il Sauternes. A seconda del clima, le uve Sauvignon possono dare ai vini sentori erbacei o di frutta fresca ed il classico sentore di pipì di gatto. Il Dr. Michele Pasqua responsabile tecnico della Marco Felluga ci accompagnerà in una affascinante verticale delle annate 2008-2007-2002-2001.
Luogo dell’evento:
LABORATORIO DI ANALISI SENSORIALE DELLA CAMERA DI COMMERCIO DI ENNA, PIAZZA GARIBALDI N.1 (DI FRONTE PREFETTURA), ENNA ALTA. PER INFO 339.7773686 OPPURE 335.5892444

Il contributo di partecipazione è fissato in € 15 per i soci, € 20 per i non soci. L’evento è aperto a tutti.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 20 e un massimo di 30.
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DALLA CANTINA MARCO FELLUGA:
SAUVIGNON COLLIO 2001
RUSSIZ SUP.SAUVIGNON COLLIO 2002
RUSSIZ SUP.SAUVIGNON COLLIO 2007
RUSSIZ SUP.SAUVIGNON COLLIO 2008 RUSSIZ SUP.
Denominazione: Doc Collio
Zona di produzione: San Floriano (altitudine 250 m s.l.m), Oslavia (altitudine 150 m s.l.m), Cormòns (altitudine 80 m s.l.m)
Vitigno: 100% Sauvignon
Terreno: Collinare, costituito durante l’eocene presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate). Impermeabile, provoca lo scorrimento superficiale delle acque con conseguente erodibilità del terreno, che porta ad una morfologia molto dolce.

Forma di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia media: Inizio di settembre

Raccolta: Manuale

Resa per ceppo media: 1.5 Kg

Vinificazione e fermentazione: Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Segue la fermentazione in vasche di acciaio.

Affinamento: il vino viene lasciato riposare circa 6 mesi sui lieviti e poi in bottiglia.

Colore: Giallo dorato con sfumature verdognole.

Profumo: Il profumo di buona intensità e freschezza si sviluppa in sentori che ricordano la salvia, il peperone fresco ed il sambuco.

Gusto: Presenta una buona nota acida, regalando freschezza e sapidità. Equilibrato e di buona struttura.0l

Ti ricordo che le prenotazioni devono essere inviate cliccando sul pulsante giallo a inizio pagina, cliccando qui, o per mail alla casella enna@onav.it. Se sei socio ONAV, per cortesia ricordati di portare i bicchieri.

Nissoria festeggia coinvolgendo il Terzo Settore

Max — Wed, 06 Jan 2010 16:04:22 +0000

di Libero
L’Associazione turistica “Pro loco Nissoria” si è occupata dell’organizzazione del Natale 2009 con una serie di iniziative dal 6 dicembre al 6 Gennaio. In particolare ha curato l’illuminazione del corso Vittorio Emanuele e la messa in opera completa delle capannine e dell’albero di Natale. Le capannine, sistemate nella piazzetta accanto alla Chiesa, hanno creato una atmosfera particolare ed una location natalizia intensa ed accogliente. Ognuna di queste è stata adibita alla vendita di prodotti dell’artigianato locale, dei dolci tipici della cittadina, coinvolgendo parecchia gente di Nissoria e molti forestieri dei paesi viciniori i quali hanno gradito l’ambiente ed acquistato i prodotti in vendita. Ad allietare le serate e a risaltare ancora di più l’atmosfera dei “Mercatini di Natale”, hanno contribuito l’Associazione UCIIM e il Liceo Linguistico di Agira che hanno offerto un assaggio per tutti i partecipanti, dei dolci tipici della Francia, dell’Inghilterra, della Spagna e della Germania e animato le serate con i canti tipici delle quattro nazioni straniere. Quella delle capannine, è una iniziativa che si ripete da qualche anno e che suscita l’interesse e la “curiosità” di molti. La pro-loco nell’ambito del suo programma natalizio ha voluto coinvolgere l’intera cittadinanza e così ha organizzato la “Giornata della solidarietà” comunicando ai bambini il messaggio e l’importanza del “Sostenersi a vicenda”. I bambini delle scuole elementari e medie hanno portato dei doni da destinare in beneficenza ad altri bambini meno agiati, condividendo così il loro benessere con i loro coetanei più bisognosi. Un modo per fare capire ai più piccoli il senso della condivisione e del sostegno reciproco. Giorno 24 dicembre, dopo la veglia, c’è stato lo scambio di auguri di Natale col “buffet sotto l’albero”, interessante iniziativa promossa dall’Associazione “Profumi di Sicilia” già due anni fa e che ha deciso di riproporla quest’anno in partenariato con la Pro-loco. Un momento di convivio e di aggregazione che ha visto l’intensa partecipazione della cittadinanza Nissorina. Giorno 27 dicembre alle ore 20.30 si è esibito, presso il Salone Parrocchiale di Nissoria, il gruppo “Armosaico” di Catania con dei pezzi gospel natalizi. L’iniziativa ha suscitato un gran interesse di pubblico sia da parte dei nissorini che dalla gente proveniente dai paesi vicini e non solo. La serata è stata un momento -

di grande spessore culturale in quanto il coro ha regalato intense emozioni ed è stato ringraziato con un lungo applauso finale. Giorno 3 gennaio presso l’Auditorium “Nino Buttafuoco” si terrà un “Concerto di inizio anno” organizzato dall’Associazione “Musica e Arte” di Nissoria, al quale siamo tutti invitati a partecipare. Insieme all’Associazione “Ancescao” di Nissoria, la Pro-loco organizzerà la serata del 6 gennaio.“Nissoria che balla”, sarà un momento ludico e ricreativo che vedrà insieme giovani e meno giovani confrontarsi in una gara di liscio. Alla migliore coppia, sarà data una coppa come prima classificata. Durante la serata sarà allestito un buffet con vivande di diverso genere. Così ha sottolineato il Presidente della Pro loco Nissoria, il dottor Rosario Patti – “Dopo una lunga fase di stasi, Nissoria rinasce. La Pro loco con l’ausilio di tutte le Associazioni locali ha innescato un meccanismo sociale virtuoso. Sono molto soddisfatto del lavoro di tutti i ragazzi coinvolti nell’organizzazione del Natale Nissorino che con molta dedizione hanno contributo a dare al nostro paese un volto migliore. La Pro-loco nasce come ente aggregatore, come collante di tutte le realtà sociali e per dar voce e promuovere realtà locali inespresse. Sono certo che riusciremo in questo intento. Sono già in molti a richiederci di collaborare” – e aggiunge – “Quale portavoce dell’ente di promozione turistica, territoriale e sociale che rappresento, porto i ringraziamenti della Pro Loco Nissoria a:
L’amministrazione Comunale per averci concesso il contributo;
L’Associazione “Profumi di Sicilia” per la stretta collaborazione con La Pro loco e per la realizzazione de il “Buffet sotto l’albero”;
L’associazione “Don Milani” di Nissoria per il lavoro svolto con i ragazzi delle scuole medie ed elementari;
L’Associazione “Musica e arte” per il contributo organizzativo e per la disponibilità del “Concerto di inizio anno”;
L’Associazione UCIIM e il Liceo Linguistico di Agira per le serate offerte;
Il circolo degli operai per la “Mostra di Arte Contemporanea”;
L’Associazione “Rangers d’italia”, per il servizio d’ordine durante le manifestazioni;
Il Gruppo Armosaico per l’esibizione canora;
La Parrocchia S. Giuseppe per la location di alcune manifestazioni e per il sostegno continuo;
L’associazione Ancescao per la sempre pronta disponibilità a collaborare e per organizzare insieme alla Pro Loco la gara di liscio del 6 Gennaio;
Padre Benedetto Pernicone, che è nostro mentore senonchè socio onorario della Pro-Loco.
Infine si ringrazia tutta la cittadinanza Nissorina e tutti coloro che credono nella Proloco. Buone Feste a tutti”

Senza sosta le iniziative natalizie dell’Associazione Fundrò

Max — Sun, 20 Dec 2009 17:31:25 +0000

di Massimiliano Caruso
Sabato 19 Novembre in occasione delle manifestazioni inerenti il Natale i soci dell’Associazione Fundrò hanno preparato e distribuito agli intervenuti Buccellati appena sfornati e legumi caldi preparati con i tradizionali sistemi. La Confraternita dello Spirito Santo contemporaneamente ha distribuito panettoni ai più piccoli, ricotta calda e vino agli adulti, il tutto accompagnato da uno spettacolo unico natalizio eseguito dall’eccezionale gruppo locale Folcloristico “Kore” offerto dal Comune di Enna. La ricotta è stata cucinata dal vivo con i metodi della tradizione a cura di Francesco Petralia e Paolo Savoca. -

Tra i vicoli de “Funnurisi” è stato possibile inoltre visitare la mostra dei presepi artistici realizzata da “Gli Amici del Presepe – Enna”. Altri eventi in programma prevedono, dal 20 al 24-dicembre, in occasione delle novene natalizie, oltre alla preparazione e degustazione dei dolci tipici natalizi ennesi “i vucciddati” (realizzati dalle signore del quartiere), anche lo svolgersi, lungo le vie del quartiere “fundrisi”, di svariati spettacoli itineranti di gruppi folkloristici ennesi, dallo zampognaro (lunedì 21) al gruppo DAZECA di Enna (martedì 22) sino alla partecipazione del gruppo “I petri c’addumanu”. Il 26-dicembre, si terrà presso la Chiesa di San Bartolomeo il concerto della CORALE POLIFONICA S. LUIGI di Catania.

Il premio ASKOS e la cultura del vino

Max — Wed, 09 Dec 2009 18:10:19 +0000

di Tommaso Scavuzzo
IL PREMIO LA CULTURA DEL VINO – ASKOS DI CENTURIPE, E’ UN EVENTO, DA NOI IDEATO, PER PREMIARE CHI, ATTRAVERSO LA PROPRIA OPERA, CONTRIBUISCE A SVILUPPARE LA CULTURA DEL VINO IN PROVINCIA DI ENNA. L’ASKOS, IL PRIMO CONTENITORE CON LA SCRITTA VINO, SCOPERTO SULLA TERRA, A CENTURIPE (ENNA), E’ UN OGGETTO DI INCOMMENSURABILE VALORE, CHE PURTROPPO E’ STATO TRAFUGATO DOPO LA SECONDA GUERRA MONDIALE, DAI SOLDATI TEDESCHI. ADESSO SI TROVA PRESSO IL MUSEO DI KARLSRHUE IN GERMANIA; LA NOSTRA SPERANZA E’ CHE QUANTO PRIMA POSSA TORNARE NELLA TERRA DI ORIGINE, LA SICILIA. IL PREMIO, PER L’ANNO 2009, VERRA’ CONSEGNATO AL DR. GIOVANNI MARLETTA, DOCENTE DELL’ORGANIZZAZIONE NAZIONALE ASSAGGIATORI DI VINO.
LA CONSEGNA AVVERRA’ DURANTE LA CENA DEL 16 DICEMBRE 2009 ALLE ORE 20,30 PRESSO IL RISTORANTE IL GELSO NERO DI BARRAFRANCA (EN)
PER INFO 339.7773686

IL FRIULI IN SICILIA.

Max — Wed, 25 Nov 2009 18:49:01 +0000

di Tommaso Scavuzzo
L’ Associazione ONAV – Sezione di Enna ti ricorda che domani 26/11/2009 (giovedì) alle h. 20.00 sarà proposto un incontro sul tema: IL FRIULI IN SICILIA. Cari amici con grande piacere vi comunico che realizzeremo la prima serata enogastronomica della nuova Delegazione della Sicilia. l’Enologo Francesco Spitaleri, direttore tecnico della storica e prestigiosa Azienda vitivinicola “Conte d’Attimis” di Buttrio (UD), condurrà la serata.

Il programma dell’evento prevede un breve excursus storico sul vigneto chiamato “Friuli”, la descrizione dell’ambiente pedoclimatico, delle caratteristiche organolettiche dei vini DOC (Friuli-Grave, Friuli Annia, Friuli Latisana, Lison Pramaggiore, Collio, Colline Orientali del Friuli, Friuli Isonzo, Carso e Aquileia), delle due D.O.C.G. (Ramandolo e Picolit) e dei vitigni autoctoni ed internazionali coltivati in Friuli.

I vini pluripremiati scelti per la degustazione e l’abbinamento ai prodotti agroalimentari (formaggi e salumi friulani) e dolciari tipici sono:
- il brillante spumante brut Charmat Ribula dal vitigno Ribolla gialla,
- i vini bianchi Friulano (nome nuovo del mitico Tocai) e Ronco Broilo (Chardonnnay e Pinot Bianco impreziositi dalla barrique),
- il famoso Refosco dal Peduncolo rosso,
- il Cabernet ed il Pignolo derivato dall’omonimo nobile e antico vitigno autoctono maturato in barrique.
- finale in crescendo con il famoso Picolit, felicemente abbinato al dolce tipico lievitato, “Gubana” di San Pietro al Natisone, farcito con noci, nocciole, uvetta e pinoli.

E per finire la degustazione della prelibata grappa friulana prodotta dalla stessa azienda.

Luogo dell’evento: CAMERA DI COMMERCIO DI ENNA (LABORATORIO DI ANALISI SENSORIALE) PIAZZA GARBALDI N. 1(P.ZZA PREFETTURA). ENNA ALTA CENTRO STORICO

Il contributo di partecipazione è fissato in € 25 per i soci, € 30 per i non soci. L’evento è aperto a tutti.
Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 20 e un massimo di 35.

PER INFO 339.7773686 OPPURE 335.5892444

Equiraduno nazionale d’inverno a Piazza Armerina

Max — Wed, 25 Nov 2009 18:46:36 +0000

di Libero
Cari amici di Liberamente, Piazza Armerina è stata scelta per ospitare la manifestazione a carattere nazionale che dal 5 all’8 dicembre prossimi vedrà radunati appassionati cavalieri di tutta Italia presso il Centro Fieristico di
contrada Bellia e che sarà principale teatro degli eventi generali della
manifestazione e tappa finale di tutte le tratte e percorsi a cavallo
previsti. “L’Equiraduno nazionale d’inverno”, organizzato dalla Fitetrec ante e
patrocinato dall’Amministrazione di Piazza, al suo secondo appuntamento,
si svolgerà quindi nell’entroterra siciliano da dove attraverso antiche
“trazzere” sarà possibile raggiungere a cavallo importanti siti
archeologici, paesaggistici, mitologici: la Villa Romana del Casale,
Morgantina, Rossomanno, Il Parco Minerario di Floristella ecc.

I cavalieri potranno scegliere tra itinerari da svolgersi in giornata o
tratte di avvicinamento da effettuarsi in tre giorni attraverso il
territorio delle provincie di Enna, Caltanissetta e Ragusa alla scoperta
di cultura paesaggio e gastronomia.

A conclusione della manifestazione, alle 9.30 dell’8 dicembre, i
partecipanti al raduno si ritroveranno presso il Centro Fieristico
Bellia, da dove si dirigeranno in sfilata per le vie di Piazza per
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arrivare alle 11.30 in Piazza Falcone e Borsellino dove si schiereranno
per ricevere il saluto delle autorità cittadine e dei dirigenti federali.
In occasione di questa manifestazione l’Agriturismo Gigliotto offre la
possibilità di soggiornare alle seguenti tariffepromozionali

Camera doppia con prima colazione a buffet € 80,00 a notte

Un pasto (pranzo o cena) con menu’ degustazione ed incluso di pregiato
vino imbottigliato nelle nostre Cantine € 25,00 pp
Visita guidata gratuita delle ns cantine e dei Ns vigneti
sono previste riduzioni per i bambini
link della manifestazione:
http://www.fitetrec-ante.it/component/content/article/20/206

Per informazioni e prenotazioni
Agriturismo Gigliotto tel 0933970898 fax 0933979234 mail
Gigliotto@gigliotto.com <mailto:Gigliotto@gigliotto.com> – web
www.gigliotto.com <http://www.gigliotto.com>

Vini d’eccellenza e prodotti tipici

Max — Tue, 10 Nov 2009 16:05:14 +0000

di Gregorio Calì
Gent.mo Assaggiatore siciliano, con la presente desideriamo invitarti alla prima serata enogastronomica organizzata dalla nuova delegazione regionale della Sicilia in collaborazione con le sezioni provinciali siciliane, dedicata ai vini d’eccellenza ed ai prodotti agroalimentari e dolciari tipici friulani. Gli intervenuti avranno l’opportunità di deliziare i loro attenti organi di senso ed accrescere il loro bagaglio culturale enogastronomico. In quindici anni di attività della sezione di Catania è la terza volta che ci onoriamo di ospitare il brillante e professionale enologo Francesco Spitaleri, figlio del grande enologo Nino (di origine brontese), direttore tecnico della storica e prestigiosa Azienda vitivinicola“Conte d’Attimis – Maniaco” di Buttrio (UD), fiore all’occhiello dell’enologia italiana. All’iniziativa hanno aderito sei delle otto delegazioni provinciali ONAV siciliane, pertanto la serata sarà tenuta il 20/11 a Catania il 21/11 a Caltagirone, il 23/11 ad Agrigento, il 24/11 a Messina, il 25/11 a Ragusa, il 26/11 a Enna e il 27/11 a Siracusa. Il programma della serata prevede un breve escursus storico sul “Vigneto chiamato Friuli”, la descrizione dell’ambiente pedoclimatico, delle caratteristiche organolettiche dei vini DOC (Friuli-Grave, Friuli Annia, Friuli Latisana, Lison Pramaggiore, Collio, Colline Orientali del Friuli, Friuli Isonzo, Carso e Aquileia), delle due D.O.C.G. (Ramandolo e Picolit) e dei vitigni autoctoni ed internazionali coltivati in Friuli. I vini pluripremiati scelti per la degustazione e l’abbinamento (curato dagli Enogastronomi della sezione di Catania del Club di Papillon) agli appetitosi prodotti agroalimentari(formaggi, salumi e prosciutti friulani) e dolciari tipici sono:-

il brillante spumante brut Charmat Ribula dal vitigno Ribolla gialla, i vini bianchi Friulano (nome nuovo del mitico Tocai) e Ronco Broilo (Chardonnnay e Pinot Bianco impreziositi dalla barrique), il famoso Refosco dal Peduncolo rosso, il Cabernet ed il Pignolo derivato dall’omonimo nobile e antico vitigno autoctono maturato in barrique. Finale in crescendo con il famoso Picolit felicemente abbinato al dolce tipico lievitato, “Gubana” di San Pietro al Natisone, farcito con noci, nocciole, uvetta e pinoli.

Sorpresa finale la degustazione della prelibata grappa friulana prodotta dalla stessa azienda. Il costo della serata, grazie alla scontistica praticata dall’azienda, è di €. 27.50 per i soci in regola con la quota 2009 ed €. 32.50 per gli ospiti. Siete pregati di prenotare al più presto possibile perché l’esperienza di tre anni fa (150 partecipanti) ci induce a chiedere la Vostra collaborazione. Si prega anche di comunicare per tempo l’eventuale assenza alla serata dopo la prenotazione per lasciar posto ad altri assaggiatori interessati.

P.S. – Naturalmente gli organizzatori ed i referenti in ogni provincia sono i rispettivi Delegati Provinciali a cui potrete richiedere migliori informazioni, orari e sedi.