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  • CERIMONIA PER LA CONSEGNA DEI DIPLOMI ONAV

    Pubblicato il febbraio 21st, 2009 Max Nessun commento

    Azienda Agricola Beconcini Pietro, il tempranillo della Toscana
    Creative Commons License photo credit: VinoFamily

    di Tommaso Scavuzzo
    L’ Associazione ONAV – Sezione di Enna ti ricorda che il prossimo 28/02/2009 (sabato) alle h. 18.30 sarà proposto un incontro sul tema: CERIMONIA PER LA CONSEGNA DEI DIPLOMI

    CARI AMICI, IN ONORE DEI NUOVI ASSAGGIATORI DELL’ONAV, REALIZZEREMO UNA GRANDE FESTA DEL VINO.
    L’EVENTO PREVEDE, NELLA PARTE INIZIALE UNA DEGUSTAZIONE “TECNICA GUIDATA” DI SETTE VINI, CON LA RELATIVA PRESENTAZIONE DELL’AZIENDA CHE LI PRODUCE CIOE’ “CANTINE BARBERA” E  DOPO   UNA GRANDE CENA A BUFFET.
    IL PRESIDENTE NAZIONALE DELL’ONAV, L’ENOLOGO BRUNO RIVELLA, CONSEGNERA’ PERSONALMENTE IL DIPLOMA DI ASSAGGIATORE DI VINO ONAV A TUTTI I NUOVI SOCI CHE HANNO SUPERATO L’ESAME.
    IL MENU’:
    ANTIPASTI:
    ARANCINETTE, SALUMI AL TAGLIO, MOZZARELLINE FRITTE, OLIVE ASCOLANE, INSALATA DI BACCALA’ CON PORRO E BORLOTTI, BACCALA’ IN UMIDO, CANALE DI PROSCIUTTO CRUDO, BEEF FUME’ CON RUCOLA E GRANA, FRITTATE DI VERDURE MISTE, ANGOLO DI FORMAGGI LOCALI CON MIELE, CAPONATA SICILIANA, TORTINO DI MELANZANE, INSALATINA DI SEDANO FUNGHI E CARCIOFI CON SCAGLIETTE DI PIACENTINO, BROCCOLO IN PASTELLA, BOCCONCINI DI RICOTTA E SPINACI GRATEN, RICOTTA FRESCA, FRITTELLA DI ZUCCA E CIPOLLETTA, ROTOLINO DI MELANZANA E TUMA, POLENTA AI FORMAGGI, SPARACELLA CON OLIVE , CARCIOFI ARROSTO.

    PRIMI:
    RISOTTO CON ZUCCA E ASPARAGI, MACCARRUNA FILATI CON SALSA DA CUNTRADA DI RAMURSURA.

    SECONDI:
    COSCIOTTO DI MAIALINO ALLE MANDORLE, PUREA DI MELACOTOGNA, PURE’ DI PATATE AGLI AGRUMI E CIPOLLETTE BRASATE.

    DOLCE:
    TORTA MANDORLATA CON CREMA E RICOTTA.

    LA PRENOTAZIONE E’ ASSOLUTAMENTE IMPEGNATIVA (PENA L’ADDEBITO DEL COSTO DELL’EVENTO) ENTRO IL 23 FEBBRAIO 2009,
    PER INFO 339.7773686 OPPURE 335.5892444

     

    Luogo dell’evento:
    HOTEL RIVIERA DI PERGUSA (ENNA) TEL. 0935.541267.

     

    Il contributo di partecipazione è fissato in € 35. L’evento è aperto a tutti.
    Il numero di partecipanti è fissato in un minimo di 30 e un massimo di 60.

    CANTINE BARBERA.


    VITICULTORI DA TRE GENERAZIONI, NEL TERRITORIO DI MENFI, SULLA COSTA OCCIDENTALE DELLA SICILIA, PRESSO LA TENUTA BELICELLO. 30 ETTARI IN UN AMBIENTE NATURALE E INCONTAMINATO, CON UN MICROCLIMA IDEALE, ADDOLCITO DALL’INFLUENZA DEL FIUME BELICE. VIGNETI DI MARE, CHE DAL MARE TRAGGONO LA PROPRIA UNICITA’,  CON UNA NOTA SALMASTRA E SAPIDA, CHE CARATTERIZZA TUTTI I  VINI.

    I VINI IN DEGUSTAZIONE:
    INZOLIA 2007 IGT SICILIA:
    GIALLO PAGLIERINO BRILLANTE CON NUANCES VERDOLINE, HA PROFUMO FRESCO ED ELEGANTE, CON SENTORI DI PERA, GINESTRA E FIORI DI MANDORLO. EQUILIBRATO NEL SAPORE, UNISCE ALLA PIACEVOLE ACIDITA’ DELLE NOTE AGRUMATE UN FINALE PIENO DI FRUTTA BIANCA MATURA.

    NERO D’AVOLA 2007 IGT SICILIA:
    ROSSO RUBINO BRILLANTE CON RIFLESSI VIOLACEI, SPRIGIONA SENTORI MARINI, SPEZIATI E FRUTTATI D’ANGURIA MATURA. DAL SAPORE FRAGRANTE, PIENO E FINEMENTE TANNICO.

    INZOLIA 2007  DOC MENFI:
    GIALLO PAGLIERINO BRILLANTE, SPRIGIONA UN INTENSO BOUQUET DI MELONE, PESCA GIALLA E CEDRO, ARRICCHITO DA NOTE BALSAMICHE E TIMO. IN BOCCA E’ SAPIDO, PIENO E PIACEVOLMENTE MORBIDO , CON SENTORI SPICCATAMENTE MINERALI.

    MERLOT 2005 IGT SICILIA:
    ROSSO RUBINO CON BRILLANTI BORDI PURPUREI, SVOLGE AL NASO INENSI PROFUMI DI RIBES, MIRTILLO E ROSA ROSSA, CON UN TOCCO DI MENTA E CACAO. PIENO ED AVVOLGENTE AL PALATO, HA TANNINI MORBIDI E COMPATTI ED EVOLVE NEL FINALE CON UNA BUONA ACIDITA’.

    CHARDONNAY 2007 IGT SICILIA:
    GIALLO PAGLIERINO CON RIFLESSI ORO BRILLANTE, HA PROFUMO FINE ED INTENSO, DI ANANAS E FRUTTI TROPICALI, CON NOTE DI ERBE AROMATICHE. DECISAMENTE MINERALE, IN BOCCA E’ COMPLESSO, PIENO ED ELEGANTE; LUNGO E SAPIDO NEL FINALE.

    CABERNET SAUVIGNON 2005 DOC MENFI:
    ROSSO RUBINO SCURO CON UN’UNGHIA GRANATO, PRESENTA UN OLFATTO DI CONFETTURA DI MORE, MENTOLO, LIQUIRIZIA E TABACCO BRUNO. IN BOCCA E’ MORBIDO ED EQUILIBRATO , CON TANNINI SETOSI E UNA LUNGHISSIMA PERSISTENZA GUSTATIVA.

    PETIT VERDOT, MERLOT, NERO D’AVOLA 2005 IGT SICILIA:
    RUBINO IMPENETRABILE CON INTENSI RIFLESSI PURPUREI, RIVELA AL NASO NOTE FLOREALI DI ROSA E VIOLETTA, CHE SFUMANO POI IN TONI FRUTTATI DI CONFETTURA E FINEMENTE SPEZIATI. ELEGANTE E SAPIDO , DAI TANNINI FINI E MORBIDI, AVVOLGE IL PALATO CON CHIARI RICONOSCIMENTI DI FRUTTA DI BOSCO E CACAO. PERSISTENZA APPENA CHINATA.

    A PRESENTARE LE CANTINE BARBERA , SARA’ PERSONALMENTE LA DR.SSA MARILENA BARBERA.

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